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Armoire de stérilisation de couteaux Matfer Bourgeat Gaz R290 Pompe de rinçage péristaltique Pompe de rinçage péristaltique double cercle à l'arrière Type d'allumage Allumage manuel Type de gaz Propane (injecteurs gaz naturel fournis) Sécurité d'allumage Oui Nombre de zones de cuisson 2 Consommation de gaz à plein régime 876 g h Puissance 11 kW Dimensions (L×P×H) 350 × 660 × 170 mm Poids 20 Peut contenir entre 15 et 20 couteaux il suffit de réduire la contamination croisée entre les couteaux
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