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Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm Nashiji Principalement utilisé pour les légumes Avant utilisation Principalement utilisé pour les légumes Nous nous assurons que le couteau et le fourreau correspondent lorsqu'ils sont achetés ensemble avant l'expédition Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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