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Santoku Blue steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm feu “Kiritsuke” knifes are an all purpose Avant utilisation “Kiritsuke” knifes are an all purpose knife featured a diagonally cut off tip ce qui en fait un couteau qui combine les caractéristiques des deux modèles Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande) Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants
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