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Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm AUS 6 offrant une excellente rétention de Avant utilisation offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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